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Eccoci qui! La mongolfiera di Rue du Sans Gluten è pronta a spiccare il volo, l’equipaggio è in ottima forma e il carico che trasportiamo… beh, questo è tutto da scoprire! Ma vi anticipiamo che è un carico sfizioso, profumato e genuino!

 

Prima di decollare facciamo però un passo indietro: vi racconteremo una piccola storia! Ecco come nasce un’idea senza glutine.

Gli ingredienti che ci abbiamo messo sono: l’ATTENZIONE di Roberto verso le esigenze alimentari di sua figlia, Elide, l’ESPERIENZA di Marco nel settore del food e la METICOLOSITÀ di Simone nella ricerca dell’artigianalità.

Quindi, era il lontano 1990… o forse il 1995… o il 2005... no! In realtà non era così lontano, l’idea è più recente, la nostra idea ha appena un anno e mezzo, ma tutto nasce dal fatto che viviamo personalmente e quotidianamente il mondo del SENZA GLUTINE. Viviamo questo mondo ognuno a suo modo e ognuno a suo piacimento! Tra noi c’è Marco che è intollerante, Roberto con sua figlia Elide che è celiaca o, come nel caso di Simone, una madre con una malattia da malassorbimento, che non le permette di gustare tutto ciò che contiene glutine. Infine…tutti siamo spinti, a dirla tutta, dall’AMORE INCONDIZIONATO PER IL CIBO, quello genuino, quello vero, quello “di una volta”!

Abbiamo percorso l’Italia in lungo e in largo, alla ricerca delle migliori materie prime, alla ricerca della TRADIZIONE! Abbiamo assaggiato, abbiamo scelto e selezionato. Tutto questo accompagnati da una persona speciale: uno chef e un amico specializzato nel senza glutine e docente presso l’ICIF Italia di Castigliole d’Asti, Stefano! Insieme, abbiamo sviluppato ricette e prodotti unici. Abbiamo creato le nostre prelibatezze proprio come le sognavamo, ottenendo come risultato un qualcosa di davvero unico. Introvabile! Senza glutine, biologico e che rispetti le tradizioni italiane nel sapore e nella GENUINITÀ.

Abbiamo lavorato sodo; ora siamo pronti a far conoscere la ricetta della nostra idea senza glutine a tutti gli amanti della cucina italiana. Il nostro obiettivo è quello di far riscoprire al celiaco l’arte del BUON CIBO, l’arte del buon gusto, consentendogli di ritrovare sapori e profumi genuini e straordinari.

Una spolverata di prezzemolo e il piatto è servito! Magari accompagnato da un bel bicchiere di vino… BIO! Questa è la ricetta della nostra idea senza glutine. Abbiamo in serbo per voi tante altre sfiziose ricette che rivoluzioneranno la vostra tavola, rendendolo un luogo di CONDIVISIONE e di soddisfazione del palato!

RUE DU SANS GLUTEN: UN NUOVO MODO DI MANGIARE SENZA GLUTINE!

 

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